燒烤是鎮(zhèn)賚人生活中不可或缺的一部分，也是異鄉(xiāng)游子心心念念的家鄉(xiāng)味道。在這個隨處可見燒烤店、燒烤小攤的縣城，甚至有一個叫做“燒烤一條街”的地方，足見當(dāng)?shù)厝藢镜臒釔邸?/p>

　　在鎮(zhèn)賚，羊肉串是評價一家燒烤店是否及格的基礎(chǔ)分。這里地處科爾沁草原東緣，羊肉肉質(zhì)鮮嫩不膻、肥美不膩，肥瘦相間的羊腿肉是做羊肉串的最好食材，只需洋蔥簡單提味就能激發(fā)出羊肉本身的香味，燒烤師傅的撒料水準(zhǔn)和對火候的把控能力，就是羊肉串的“變身魔法”，油滋滋、亮晶晶、香噴噴，讓每一位食客都難以把持，什么減肥目標(biāo)在羊肉串面前都沒了概念。

　　如果羊肉串吸引的是絕大多數(shù)人，那烤鴿子就是鎮(zhèn)賚人的獨(dú)寵。鴿子的做法各有不同，無論是先鹵后烤，還是毛燒干烤，烤出來的鴿子都是外焦里嫩，滿齒留香。

　　人間煙火氣，最撫凡人心。夜幕降臨，大排檔的特色燒烤更是讓人流連忘返，火辣辣的烤魷魚、肥嘟嘟的蒜蓉生蠔、脆汪汪的大油邊，吃上一口，幸福的味道油然而生。燒烤是鎮(zhèn)賚人永遠(yuǎn)繞不開的話題，鎮(zhèn)賚人的故事，都裝在了這些燒烤里。